酒店管理是個(gè)坑？那我就帶你入坑看看真相

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看過(guò)《布達(dá)佩斯大飯店》的小伙伴應(yīng)該都對(duì)主角之一，那位頗具貴族范、堅(jiān)持為客人提供一流服務(wù)的經(jīng)理古斯塔夫印象深刻(☆▽☆)。

看過(guò)《布達(dá)佩斯大飯店》的小伙伴應(yīng)該都對(duì)主角之一，那位頗具貴族范、堅(jiān)持為客人提供一流服務(wù)的經(jīng)理古斯塔夫印象深刻(☆▽☆)。電影中布達(dá)佩斯大飯店的興隆很大程度上得益于古斯塔夫的個(gè)人魅力、人際關(guān)系和細(xì)致周到有策略的管理。

而在我們印象中以及各種影視中，優(yōu)質(zhì)或高檔酒店管理者一個(gè)個(gè)都像這樣衣著光鮮有氣質(zhì)，游走于高大上的活動(dòng)和社交圈之間，還能見(jiàn)到明星名人。這吸引了許多學(xué)生選擇讀酒管。

坑一:“酒管”沒(méi)技術(shù)含量？

對(duì)此有些網(wǎng)友就吐槽了：酒店管理就是個(gè)坑，門(mén)檻低、沒(méi)技術(shù)含量，畢業(yè)=端盤(pán)子、收拾房間、前臺(tái)……

小編想說(shuō)：圖樣圖森破！

大多人畢業(yè)后成為管理者都不是一蹴而就的，都得先在一線基層奮斗，何況服務(wù)業(yè)很重實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累。等到升職加薪機(jī)會(huì)來(lái)了，相關(guān)學(xué)歷和知識(shí)儲(chǔ)備就會(huì)起很大作用。

而酒管學(xué)子其實(shí)可謂"文武雙全"：上知管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)分析、人力資源管理，下曉前臺(tái)、客房、餐飲服務(wù)技能。不僅是這些專業(yè)知識(shí)，酒管還需注重和鉆研外語(yǔ)表達(dá)、儀表著裝、情商交際、觀察能力、氣質(zhì)格調(diào)。

這些專業(yè)素質(zhì)相加，便成就了機(jī)器人最難以取代的職業(yè)：酒店管理者。根據(jù)BBC分析的 365種職業(yè)在未來(lái)的“被淘汰概率”顯示，酒店管理者淘汰率是最低的，僅有0.4%。如此不可取代的工作還沒(méi)技術(shù)含量嗎？

坑二:“酒管”難就業(yè)又低薪？

又有人吐槽：酒店管理薪資低，就業(yè)面窄……

小編表示：這也太小瞧了酒管！

許多國(guó)際酒店的員工每一次晉升薪酬都會(huì)以2-4倍速度上升，如根據(jù)Kelly Services2017年中國(guó)區(qū)全國(guó)薪酬指南統(tǒng)計(jì)，酒店業(yè)基層管理者年薪可達(dá)20萬(wàn)，中層年薪可達(dá)48萬(wàn)，高層則高達(dá)250萬(wàn)。

2017年，雷納德國(guó)際酒店調(diào)查顧問(wèn)機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)及遠(yuǎn)東地區(qū)(中國(guó)港澳臺(tái)、韓國(guó)、新加坡)的四星、五星級(jí)酒店及餐飲娛樂(lè)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行了薪資調(diào)查顯示，相關(guān)酒店管理崗不僅各個(gè)高薪，而且2012-2017年薪資一直增長(zhǎng)，最高增長(zhǎng)率達(dá)45%。

做酒管，薪資問(wèn)題歸根結(jié)底在于平臺(tái)高低和是否堅(jiān)持。

當(dāng)然，酒店管理的未來(lái)就業(yè)可不僅限于去酒店工作。國(guó)內(nèi)說(shuō)的“酒管”多指國(guó)外的Hospitality Management專業(yè)，而Hospitality其實(shí)涵蓋了酒店、航空公司、旅游公司、俱樂(lè)部、餐飲、主題公園、游輪、高檔公寓、度假村等等休閑娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)。何況管理等商科知識(shí)是相通的，想跨行也是可以滴。隨著旅游業(yè)日益火爆，酒管的未來(lái)市場(chǎng)和薪資增長(zhǎng)潛力其實(shí)灰常大。

填坑:酒管擇校“三步走”

如果要走上知名國(guó)際酒店等高平臺(tái)，學(xué)歷和外語(yǔ)都很關(guān)鍵。那么問(wèn)題來(lái)了，上哪學(xué)“酒管”才有真材實(shí)料、能登高望遠(yuǎn)？小編這里提個(gè)：

“三步走”戰(zhàn)略

一，這門(mén)專業(yè)需要培養(yǎng)國(guó)際視野和外語(yǔ)能力，最好能走出國(guó)門(mén)看看世界；

二，挑一座旅游城市會(huì)比一般城市有更多學(xué)習(xí)和考察資源；

三，選擇受權(quán)威機(jī)構(gòu)和國(guó)際企業(yè)認(rèn)可、提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的學(xué)位，更能助力就業(yè)。

而這一切，在英國(guó)普利茅斯大學(xué)能達(dá)到！

普利茅斯Plymouth是一座擁有豐富航海史的英國(guó)著名海軍基地和港口旅游城市，提供很多餐飲旅游業(yè)的工作機(jī)會(huì)。

普利茅斯大學(xué)的學(xué)生可通過(guò)當(dāng)?shù)丶媛殹?shí)習(xí)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。而且也有機(jī)會(huì)去其他國(guó)家和地區(qū)實(shí)地考察旅行，以往學(xué)生去過(guò)蘇格蘭、法國(guó)等地調(diào)研當(dāng)?shù)卮笮【频辍?/p>

普利茅斯大學(xué)是英國(guó)規(guī)模最大的10所大學(xué)之一，旅游和酒店管理類專業(yè)在英國(guó)大學(xué)中排名第14（2018年衛(wèi)報(bào)），課程受英國(guó)酒店協(xié)會(huì)(Institute of Hospitality)認(rèn)證，被英國(guó)旅游協(xié)會(huì)(Institute of Travel & Tourism)評(píng)為杰出'Centre of Excellence'。其教學(xué)和研究也獲質(zhì)量保證機(jī)構(gòu)QAA高分認(rèn)可。

普茅的酒管學(xué)院和業(yè)內(nèi)國(guó)際知名的企業(yè)有密切合作，如Millennium Copthorne Hotels（千禧國(guó)敦酒店）, Hilton Hotels（希爾頓酒店）, Dartington Hall Trust（達(dá)汀頓霍爾信托），Carnival UK，助學(xué)生獲得實(shí)習(xí)或全職機(jī)會(huì)。學(xué)生本科第三年可選擇一年帶薪實(shí)習(xí)，并獲證明。

此外，酒管專業(yè)學(xué)生還可以選修一門(mén)新外語(yǔ)，如西班牙語(yǔ)、法語(yǔ)、德語(yǔ)等，了解文化差異。

往屆的中國(guó)畢業(yè)生，有的加入品牌酒店如香港香格里拉大酒店，有的加入業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)如廣東省旅游局。

從普茅踏上國(guó)際酒店管理之路，有這條捷徑：