神奇！在英國(guó)你可以見(jiàn)到的奇葩蔬菜大合集！

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我去！

初來(lái)乍到，對(duì)英國(guó)充滿新鮮感的你是不是也會(huì)對(duì)著英國(guó)超市的一些奇葩蔬菜犯愁？用詞典翻譯成中文似乎也是沒(méi)聽(tīng)過(guò)，今天盤(pán)點(diǎn)一下在國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)的英國(guó)奇葩蔬菜及吃法，有勇氣的小伙伴們可以嘗試喲！！

Swiss chard 瑞士牛皮菜

這種蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，保護(hù)受老化損傷的視網(wǎng)膜，可謂眼睛的救星。做法很簡(jiǎn)單，各種烤。或者加蒜泥、姜末、新鮮辣椒一起清炒瑞士牛皮菜，比較爽口，適合我們的口味。

Beetroot 甜菜根

甜菜根甜甜的，味道很爽口。源自地中海沿岸，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒等功效。特別適合夏天切片煮熟后伴沙拉。

Curly Kale 雨衣甘藍(lán)菜

雨衣甘藍(lán)菜是營(yíng)養(yǎng)之王（其近親白菜和球芽甘藍(lán)也不遜色），而且含各種有保護(hù)作用的化合物，對(duì)防治癌癥和心臟病有效。雖然它含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，但是這葉子也太老了吧，實(shí)在難以接受。想挑戰(zhàn)的小伙伴們可以嘗試一下！

Brussels sprout 孢子甘藍(lán)

就是MINI卷心菜。蛋白含量在甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中是最高的，味道甘苦，可清熱解毒、促進(jìn)消化。英國(guó)人的慣用做法是清水煮，這個(gè)可以接受。中式做法可以用耗油清炒，加姜蒜末?；蚴乔谐山z炒培根，也是個(gè)不錯(cuò)的做法。

Arugula 芝麻菜

經(jīng)常見(jiàn)到夾在三明治里面，吃起來(lái)味道特別香，難怪叫做芝麻菜。嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可降肺氣，治久咳、尿頻等癥。伴沙拉、夾三明治都特別好，特別推薦之。在超市的沙拉區(qū)經(jīng)?？吹?，一般是塑料袋密封好的，回家拆開(kāi)即用，特別方便。

Asparagus 蘆筍

在春天，是蘆筍旺季，古人云“不時(shí)，不食”，飲食應(yīng)遵循自然規(guī)律。蘆筍的功效實(shí)在太多，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇為健康、抗癌食品，多食益善，蘆筍含有豐富的葉酸，更是孕婦不可錯(cuò)過(guò)的保健食材。做法也非常多，清炒、沙拉、清水煮、烤，各種做法都適合。

小科普：在食用蘆筍后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)尿液有股怪怪的味道，這是因?yàn)樘J筍里有一種很特別的酸，俗稱(chēng)蘆筍酸，它在體內(nèi)分解代謝后，產(chǎn)生了一些含硫的物質(zhì)，最主要的叫甲硫醇。甲硫醇是揮發(fā)性的氣體，從尿液里散發(fā)出來(lái)。這種怪怪的氣味主要就是由它產(chǎn)生的。