意大利菜在英國算是最流行的幾個(gè)菜系之一了。其實(shí)咱們中國人理解的西餐，大多數(shù)說的也就是意大利菜，像里頭有西紅柿醬啊、橄欖啊、芝士啊什么的，其實(shí)都是意大利菜里的主打。來到了英國，大家肯定會(huì)去意大利餐廳大吃一頓，這篇文章就是簡(jiǎn)單給大家介紹一些好吃的意大利菜，以及如何在意大利餐廳點(diǎn)餐。
意大利面是意大利菜里的經(jīng)典代表，不過它有好多種不同的面啊，不同形狀，粗的細(xì)的，我也頭疼，要是全給大家在這里介紹了，一是不可能，二是也沒有必要。在我追問了意大利的朋友之后，總結(jié)出了以下幾種比較常見的意大利面，并且在后面都為大家注好了音。意大利餐廳的菜單上，在pasta一項(xiàng)下面會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)不同種類意面的名稱，所以記住圖表里這些對(duì)點(diǎn)餐絕對(duì)是會(huì)有很大幫助的。
特別介紹并值得注意的是：Spaghetti和Linguine看上去非常相似，但是Linguine是細(xì)扁狀的，Spaghetti是細(xì)圓狀的；Pasta Shell和Pasta Bow在意大利語里有特別的名字（前者為Conchiglie，后者為Farfalle），但是在英國這兩個(gè)名字是最常用的；Tortellini和Ravioli是意大利的“餃子”，餡大意相似，只是形狀不同。
下面給大家介紹的是8種比較流行美味的意大利佳肴，相信已經(jīng)出國的朋友多多少少也嘗過一些了。這些菜一般情況下在超市就有做好的ready meal，不過不建議大家經(jīng)常吃，畢竟不健康，而且對(duì)于男生來講一盒ready meal也吃不飽。意大利番茄面是一道最流行的意大利菜，非常容易做，自己在家就能做好吃的西紅柿醬。
很多同學(xué)反映看不懂飯館菜單，其實(shí)，看菜單并不是一個(gè)skill可以教的，看菜單的主要方法就是了解一些通用的烹調(diào)用詞和菜品的詞，我們今后會(huì)總結(jié)一些給大家作為參考。
像很多法餐啊、意餐的菜品名稱我也不是都知道，這很正常，因?yàn)楫吘姑Q不是英文的（就算是英文的咱們有的名字也不懂，就像中國的魚香肉絲，你知道里頭材料都是什么嗎？名字并不解釋吧?。┑怯⑽牟藛蔚暮锰幨窃诿值南旅娑紩?huì)介紹菜品的具體信息，包括菜里包含什么，如何做的，這樣一來就會(huì)很容易辨別這道菜是什么了，菜名什么的由于太多了，有很多英國人也不知道。
Lizzie是英國比較有名的意大利菜連鎖店，咱們就借用它的Pasta菜單來作例子，帶著大家過一次，就能明白了。
第一道菜：Casareccia Pollo Piccante （光看名稱，I have no idea what it means，但是別著急，英文菜單的好處是除了名稱，下面總會(huì)有一段介紹菜里的材料和做法的，跟中國菜單不同哦?。?/p>
Chicken marinated in a tangy piccante sauce, with fresh baby plum tomatoes, spinach, and a hint of cream… spicy but mellow
謝天謝地，有了這段話，咱們就能理解大概這菜是怎么個(gè)樣子了。中文翻譯就是——（翻這個(gè)中文還真有些困難?。。。┰谝环N比較重口味（Tangy – 撲鼻的，有刺激性的）的piccante醬(就是salsa，由洋蔥和西紅柿調(diào)成，是一種墨西哥地區(qū)的醬，味道偏辣）里腌過（marinated，很常見的詞!)的雞肉，配著新鮮的小西紅柿，菠菜和一點(diǎn)點(diǎn)奶油，辣但是味道溫和（就是不那么辣）。
這一形容，大家大概就能知道里頭都有什么了，如果能夠接受雞肉、番茄、洋蔥、奶油和辣椒的組合，那么點(diǎn)這個(gè)就應(yīng)該沒什么問題。所以結(jié)論是，在國外，菜名不重要，最重要的是它底下的這一段話。但是這個(gè)菜單的唯一缺點(diǎn)就是，它英文解釋上并沒有寫這道菜用的是什么樣子的意面，不過意面味道都一樣，只不過樣子不同，大家應(yīng)該不會(huì)那么介意吧！
再往下看的話，有些菜名中出現(xiàn)了：Ravioli, Spaghetti, Linguine, Rigatoni, Carbonara, Penne, Trofie等詞，這些都是不同意面的名字，很多名字在上面我介紹的圖片中也出現(xiàn)過。還有一些意面的名字會(huì)在菜品形容中提到，比如說最后一道菜：Chitarra Alla Pescatora，英文介紹里就有提到spaghetti，所以注意這些細(xì)節(jié)是非常非常重要的，有的時(shí)候我看菜單剛拿上來我也會(huì)暈，但是仔細(xì)看后，就能了解這上面都是什么了。
