夏天，除了帶著草莓的芳香和奶油的甜美外，還應(yīng)該有雞尾酒的清涼冰爽。所以，溫網(wǎng)的特色食品除了奶油草莓（Cream Strawberry）外，還有Pimm’s!據(jù)說，去年有8萬杯半品脫的Pimm’s的1號杯雞尾酒會在比賽期間被消耗掉呢。
說起Pimm’s No.1（中文叫：皮恩一號酒），它是一種稍甜的英式果酒，并以琴酒（Gin）為基底，不勾兌一下的話真是難聞又難喝到令人咋舌。但很神奇的是，勾兌了點水果、汽水之類的東西進去再經(jīng)過一番點綴后，不僅視覺上很養(yǎng)眼，口感上也瞬間就變得很美味！它除了是英格蘭南部格外受歡迎的夏季雞尾酒外，也是英美馬球賽和牛津劍橋兩所大學(xué)的夏季花園舞會的好伙伴，當(dāng)然，觀看賽船時也有必要來上一杯。
Pimm’s自1840年發(fā)明以來，一直廣受歡迎。在《雷神》和《復(fù)仇者聯(lián)盟》中都參與過出演的Tom Hiddleston在溫網(wǎng)的觀賽之余還不忘傳授了他最愛的Pimm’s的調(diào)制方法。抖森說，黃瓜是必須滴。除了切片的黃瓜外，還要 加上新鮮的草莓、檸檬和薄荷，不過，千萬別把早餐做水果沙拉時剩下的香蕉和獼猴桃也扔進去就行。
制作材料：
好嘞，小編把Pimm’s 1號杯的調(diào)制Tips和準(zhǔn)備材料奉上：
1、切片以及切成角的新鮮蔬果，比如：蘋果、黃瓜、橙子、檸檬、草莓和琉璃苣（borage），雖然琉璃苣在如今更常被薄荷所代替。
2、當(dāng)然，傳統(tǒng)又英式的飲料中怎么能少得了檸檬汽水（lemonade）呢。
注意：這些材料比較靈活。比如，如果實在沒有檸檬汽水，可以用七喜（7 UP）或雪碧（Sprite），姜汁汽水（Ginger ale）也是可以的。沒有新鮮檸檬的話可以用檸檬汁替代。據(jù)說，更經(jīng)典又傳統(tǒng)口味的Pimm’s會使用更多的Ginger Ale，而檸檬水也是用真正的檸檬、水和糖調(diào)制而成。
制作步驟：
1、Pimm’s和檸檬水的比例一般是1：3 左右。建議在汽水部分以檸檬水為主，并搭配上姜汁汽水提味。
2、在大的玻璃杯內(nèi)鋪上冰塊，然后再倒上Pimm’s、檸檬水。
3、以這些材料做成雞尾酒，或者加上冰塊調(diào)成夏日凍飲，都是很不錯的享用方式。
4、再尊貴一點的喝法是做一杯“Pimm’s Royal Cup”，就是在Pimm’s中兌入香檳或起泡白葡萄酒（sparkling white wine）。
5、Pimm’s的酒精度數(shù)并不是特別高（25%），而且經(jīng)過勾兌，以及冰塊融化，所以，喝起來比較清新、清涼又不會太上頭。
泛著紅色光澤的深茶色的酒精飲料，一口下去還有香料和柑橘香，實在是消暑利器！
