在留學(xué)去阿伯泰鄧迪大學(xué)之前，我就一直夢(mèng)想著去蘇格蘭，后來終于如愿以償了，這座城市也確實(shí)讓人感到物超所值。
蘇格蘭的風(fēng)景真的很美，尤其是當(dāng)?shù)卣Ｗo(hù)的也很好。在戶外我們都沒看到生活垃圾，湖面上連個(gè)礦泉水瓶子都沒有，一切都是那么的干凈和自然。很多自然景觀沒有護(hù)欄，雖然有點(diǎn)危險(xiǎn)，但最大程度上把自然風(fēng)光展現(xiàn)在人們的面前。
風(fēng)景篇之蘇格蘭城堡
最值得去的就是愛丁堡城堡了，每年夏季在城堡的入口處還會(huì)舉辦一年一度的愛丁堡藝術(shù)節(jié)，那將是愛丁堡最熱鬧的時(shí)候。城堡建在陡峭的山上，三面都是峭壁，只有一面可以走上去。
進(jìn)了城堡也要過三道門才能上到城堡的頂端，真可謂易守難攻啊。站在城堡上，整個(gè)愛丁堡的風(fēng)景盡收眼底，遠(yuǎn)處可以看到藍(lán)藍(lán)的海。
我在蘇格蘭讀書的時(shí)候，看了很多的城堡，愛丁堡城堡和 Urquhart castle，還有Eilean Donan castle風(fēng)景最漂亮。愛丁堡城堡是歷代君王居住的城堡，所以規(guī)模也是蘇格蘭所有城堡中最大的，這里歷來也是兵家必爭(zhēng)之地，發(fā)生過很多戰(zhàn)役，在這里可以買到中文的導(dǎo)游書，也有中文的導(dǎo)游耳機(jī)可以租。
出了城堡大門，不遠(yuǎn)處有個(gè)威士忌博物館，可以看看蘇格蘭威士忌是怎么釀造的，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我們沒有游覽博物館。城堡下面還有一個(gè)很漂亮的公園，沿著小路下去，沿途都是綠草地和小黃花走到山腳下的公園再回過頭來照愛丁堡城堡，那是最好的角度把整個(gè)城堡都拍下來。
飲食篇之蘇格蘭甜點(diǎn)
英國最好的果醬出在蘇格蘭，蘇格蘭最好的果醬出在敦提，而敦提最好的果醬，則出在鄉(xiāng)間小路的婦人之手。住在農(nóng)莊的小旅館，女主人的廚房里有只世代傳下來的老壁櫥，厚木門打開，才發(fā)現(xiàn)一大半都辟給了果醬。
幾十只大號(hào)果醬瓶壘疊在一起，周遭散亂地?cái)[著剖開的厚面包和零散干果子，壁櫥里的光線是暗淡的，亮晶晶的果肉卻透過玻璃隱現(xiàn)著微濕的光澤，這簡(jiǎn)直不是用來吃的，本身就是一幅靜物習(xí)作。我在蘇格蘭留學(xué)時(shí)候，常常回去附近超市買些果醬，吃早餐和點(diǎn)心的時(shí)候特別棒，強(qiáng)烈推薦大家!
另外，蘇格蘭經(jīng)典的甜點(diǎn)圣誕布丁，慢火兩三個(gè)小時(shí)蒸出來，通常都是棕黑色的海碗狀，里面混著蜜漬橘皮、葡萄干、黑糖、甜酒和面包屑，像是窮人家桌縫里掃出來的大雜燴，還有人喜歡圣誕節(jié)前2個(gè)月就做好，扣出來慢慢風(fēng)干，據(jù)說時(shí)間越久風(fēng)味越濃。如果一口還能咬得下去，就能發(fā)現(xiàn)里面干癟糾縮的果子干，但通常是石頭般硬實(shí)的一坨，簡(jiǎn)直可以用來防身。
美食家評(píng)論它“幾乎不能吃”，英國人吃它也多半是為了盡痛苦的義務(wù)。終于有嶄露頭角的名廚在電視上改良出一道仿圣誕節(jié)布丁的Marmalade pudding，多余的果干一概不要，只把Marmalade混了面包屑、雞蛋和黑糖，依舊是圣誕布丁的隔水蒸法，出鍋后甘甜柔嫩，趁熱吃最能慰藉冬天的寒冷。大家到蘇格蘭一定不能錯(cuò)過補(bǔ)丁甜點(diǎn)。
