西倫敦大學的酒店和旅游管理專業(yè)非常出名，以其卓越的教學和豐富的資源和與行業(yè)相關(guān)的課程為基礎(chǔ)，正是在這種環(huán)境氛圍下培養(yǎng)和發(fā)展人才，而這是使西倫敦大學倫敦如此著名和備受尊敬的原因之一。
作為英國的領(lǐng)先中心之一，西倫敦大學酒店和旅游管理學院已經(jīng)獲得了英國最負盛名的專業(yè)學校之一的盛譽，并從各種行業(yè)團體榮獲了各種榮譽。
這種身份、學院的高質(zhì)量的教學以及其所具備的亞洲和東方烹飪的專業(yè)知識，這些都是促使廣受尊敬的酒店協(xié)會（Hospitality Guild）選擇這所學院設(shè)立亞洲和東方卓越中心（Asian and Oriental Centre of Excellence）的原因。
可以從為我們的西餐西點職業(yè)生涯打下重要基礎(chǔ)的一系列各種不同的課程中選擇喜歡的課程。這些包括專業(yè)廚師和餐廳文憑課程，專業(yè)烹飪和一系列廚師學徒課程。
這些課程旨在為學生提供成為行業(yè)佼佼者所需的知識和技能，使我們能夠制作出著名餐廳里同樣高水平的美食。
西倫敦大學獨特的教學方法
西倫敦大學為學生提供了以工作為基礎(chǔ)的獨特的學習方法，這一點在學校的培訓餐廳Pillars是顯而易見的。Pillars是一個高檔餐廳，在學校開學期間為公眾提供米其林式的美食，每周四晚也向公眾開放。我們在前廳講師的指導下提供前廳服務(wù)，在廚師講師的監(jiān)管下準備所有的食物。
我們在學校教導下所展示出的細節(jié)、服務(wù)和質(zhì)量水平都使他們能夠獲得大量的機會。精心挑選出的學生在鉆石千禧年慶典（Diamond Jubilee）上為女王陛下（Her Majesty The Queen）和愛丁堡公爵（Duke of Edinburgh）準備午餐時，將所有這些特質(zhì)都體現(xiàn)出來了。
這并不是學校與白金漢宮（Buckingham Palace）聯(lián)系的唯一例子，學校的很多畢業(yè)生都在白金漢宮工作。這些人包括：白金漢宮行政總廚Mark Flanagan、糕點廚師Kathryn Boyden和Royal Household皇室副主管Edward Griffiths。
學院學生和畢業(yè)生的能力給皇室留下了極深刻的印象，因此我們有很多機會參與到皇室相關(guān)的活動中，其中包括為威爾士親王（Prince of Wales）提供酒店服務(wù)。
學校以其與行業(yè)的聯(lián)系、學生的成就、熟知當?shù)睾蛧医?jīng)濟的需求，以及為行業(yè)做出貢獻的個人而感到驕傲。
